Ogórek szklarniowy – właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie

Ogórek szklarniowy, złożony w 98% z wody, to prawdziwy skarb w świecie warzyw. Jego niskokaloryczność i właściwości nawadniające sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do sałatek i kanapek, zwłaszcza w gorące dni. Jednak ogórek to nie tylko smaczny składnik diety, ale także źródło wielu korzystnych substancji, które wspierają zdrowie. Dzięki działaniu przeciwutleniającemu i przeciwdrobnoustrojowemu, może on przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi oraz wspomagać trawienie. Warto przyjrzeć się bliżej jego wartościom odżywczym, odmianom oraz technikom uprawy, aby w pełni wykorzystać potencjał tego wyjątkowego warzywa.

Jakie są właściwości i zastosowanie ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy, charakteryzujący się niezwykle orzeźwiającym smakiem, to wspaniały sprzymierzeniec w upalne dni. Jego skład to w przeważającej części woda, stanowiąca aż 98% jego objętości, co przekłada się na niską kaloryczność – zaledwie 15 kcal w 100 gramach. Dzięki temu ogórek doskonale nawadnia organizm, a jego uprawa nie nastręcza większych trudności.

Ten popularny składnik sałatek i kanapek, oprócz walorów smakowych, posiada również właściwości wspomagające usuwanie nadmiaru wody z organizmu. Z tego powodu jest szczególnie rekomendowany osobom zmagającym się z problemami sercowymi, dla których utrzymanie prawidłowego poziomu nawodnienia jest kluczowe.

Jakie są właściwości zdrowotne ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy to smaczne i wartościowe warzywo, które warto włączyć do diety.

Dzięki właściwościom przeciwutleniającym, skutecznie pomaga w walce ze szkodliwymi wolnymi rodnikami, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. Co więcej, wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe, co może być pomocne w zwalczaniu niektórych infekcji.

Zawarte w ogórku substancje aktywne nie tylko neutralizują wolne rodniki tlenowe, ale również wspomagają proces trawienia, ułatwiając przyswajanie składników odżywczych z pożywienia.

Okazuje się, że ogórek szklarniowy może być sprzymierzeńcem w walce z mikroorganizmami. Badania wskazują, że bakterie takie jak Escherichia coli i Staphylococcus aureus są wrażliwe na jego działanie, co czyni go cennym wsparciem dla organizmu.

Jakie są wartości odżywcze ogórka szklarniowego?

Ogórek szklarniowy to smaczny i wartościowy dodatek do diety, bogaty w witaminy A, C, B6 i K, a także cenne mikroelementy. Wśród nich znajdują się potas, fosfor, wapń i magnez, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Niewielka porcja ogórka (50 gramów) to zaledwie 7,5 kcal. Taka ilość dostarcza 0,33 g białka, śladowe ilości tłuszczu (0,06 g) oraz 1,82 g węglowodanów.

Dodatkowo, 50 gramów ogórka szklarniowego zawiera 73,5 mg potasu, co stanowi około 3,7% dziennego zapotrzebowania.

Jakie są odmiany ogórka szklarniowego?

Ogórki szklarniowe dzielimy zasadniczo na dwie kategorie: odmiany długoowocowe oraz te partenokarpiczne, czyli wytwarzające owoce bez zapłodnienia.

Uprawiane pod osłonami, ogórki dostępne są na rynku przez cały rok. Charakteryzują się przy tym gładką, ciemnozieloną skórką i smukłym, wydłużonym kształtem, co czyni je wyjątkowo atrakcyjnymi wizualnie.

Aby uprawa zakończyła się sukcesem, ogórki te najlepiej rozwijają się w żyznej, próchniczej glebie, która obfituje w niezbędne składniki odżywcze.

Do uprawy szklarniowej szczególnie rekomendowane są odmiany, które dobrze znoszą wahania temperatur. Istotne jest również, by dominowały na nich kwiaty żeńskie, ponieważ przekłada się to bezpośrednio na obfitość plonów.

Jak uprawiać ogórka szklarniowego – techniki i pielęgnacja?

Uprawa ogórków pod osłonami, aby cieszyć się obfitymi plonami, wymaga szczególnej uwagi. Oprócz regularnego nawadniania, niezwykle istotne jest również odpowiednie nawożenie, które zapewni roślinom wszystko, czego potrzebują. Nie można zapominać o trosce o żyzność gleby, ponieważ to ona stanowi fundament zdrowego wzrostu ogórków. W zamian za to, od maja aż do września, możemy spodziewać się bogatych zbiorów prosto z naszej szklarni.

Jak ogórek szklarniowy może być wykorzystany w diecie i kuchni?

Ogórek szklarniowy to popularny składnik zdrowej diety. Jest niskokaloryczny i intensywnie nawadnia organizm, dlatego warto włączyć go do codziennego menu.

Zastosowanie ogórka w kuchni:

• jako składnik sałatek i kanapek,
• jako baza chłodników i lekkich sosów,
• do spożycia na surowo,
• do przetworów (np. ogórki kiszone).

Delikatny, odświeżający smak ogórka pasuje do wielu potraw.

Właściwości ogórka szklarniowego:

• w 98% składa się z wody,
• zawiera znikomą ilość kalorii,
• daje uczucie sytości,
• zawiera witaminy A i K.